Biscottini Ridarelli

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<<Il signor Mack stava andando alla stazione. […] Stava andando al lavoro. Gli piaceva molto il suo lavoro, anzi a dire la verità, il signor Mack adorava il suo lavoro. Faceva l’assaggiatore di biscotti in una fabbrica di biscotti. […] Non vedeva l’ora di essere al lavoro, perchè quel giorno era il turno dei suoi biscotti preferiti, i biscottini alla marmellata di fichi.>>

Il trattamento Ridarelli di Roddy Doyle.

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Anche a noi sono piaciuti i biscottini alla marmellata di fichi, ecco come li abbiamo fatti:

– mescolare gli ingredienti, prima i secchi poi gli umidi e stendere la frolla

– tagliare con un tagliabiscotti, o un coppapasta, o un bicchiere, o a rettangoli, la frolla

– stendere un cucchiaino di marmellata e coprire con altra pasta

– infornare a 180° per 20 minuti

Buon appetito 🙂

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