Quando ci si imbatte in una bella vetrina così, non può non venire voglia di preparare i biscottini allo zenzero e cannella. Possono essere una buona idea per un regalino goloso da consegnare a Natale.
Noi li facciamo così e ci piacciono molto:
100g fiocchi d’avena
200g farina semi-integrale
50g olio
70g zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere (non vanillina)
1/25 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Tritare i fiocchi d’avena e aggiungerli agli ingredienti secchi, amalgamare prima gli ingredienti secchi, poi gli umidi. Infornare a 180° per 10 minuti, girare i biscotti e cuocere altri 10 minuti.
achacunsongout 
Silvia che foto strepitose!!! Che vetrina e’??? Prossimo caffè mi porti un biscottino???
E’ il “Tortatelier” in quella che sta diventando una delle mie vie preferite: via Maroncelli.
Biscottino? volentieri, se son tanto buoni quanto belli…. 🙂