coffee cookies

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Dati del problema:

– due ore da far passare prima di uscire

– tre paia di manine desiderose di fare, qualunque cosa purchè si faccia.

Per prima cosa mi sono fatta aiutare nelle pulizie, ed è incredibile come le bambine (di maschietti non ho esperienza) con un’età la cui cifra sia un solo numero, siano così propense a cimentarsi nelle faccende casalinghe, si sono litigate scopa e paletta e l’aspirapolvere l’hanno passato insieme in tre!

Poi, dopo avere smesso i panni della Malvagia Strega dell’Ovest (che schiavizza i Winkies ne “Il Mago di Oz”), ho proposto di fare dei biscotti.

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Non avendo il lievito abbiamo usato il bicarbonato, forse per questo i biscotti sono risultati poco friabili ma molto buoni, nonostante la semplicità della ricetta, perfetti per essere inzuppati.

Disponendo di una sola rotella tagliabiscotti, e volendo evitare nuovi tafferugli, abbiamo ripiegato sul manico di un cucchiaino (uno ciascuno !!) per tagliare la pasta.

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Venti minuti di forno et voilà, la merenda è servita, e che soddisfazione signora mia, la merenda fatta con le proprie manine!

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